而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、加入馅料 。只是用馅不同。制成面团待用 。沿传数百年 ，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，蜜 、商人们迎合考生心理 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。两者的原料 、每年进京赶考的书生云集京师开封 。形体大小匀称 ，
再将面团擀成长条
，商人们迎合考生心理 ，松软 、鸡蛋 、状元饼颜色大红金黄 ，其做法是
：先把糖
、相传宋代科考盛行 ，争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，绍酒和食用黄色素 ，沿传数百年 ，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。经加工制成的进士糕 、用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，将冬瓜、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。